ΓΕΝΙΚΑ ΑΡΘΡΑ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΜΠΙΡΑ
Η κολλοειδής σταθερότητα της μπίρας, ορισμός, μηχανισμοί σχηματισμού, tips ελέγχου κ.α.
Μη μικροβιακή σταθερότητα
Τί είναι η πίντα;
Η ιστορία της πίντας, πίνακας μετατροπής και η συσχέτιση με την μπίρα.
Ποιότητα αφρού της μπίρας
Πώς σχηματίζεται, ποιοί παράγοντες επηρεάζουν την σταθερότητα και πολλά άλλα.
Υπολογισμός πικράδας
Το τοπίο της μπίρας στην Ελλάδα
Αφιέρωμα στην stout
Πως έχει διαμορφωθεί το τοπίο για τις ελληνικές μπίρες στον Ελλαδικό χώρο.
όσα θέλετε να μάθετε για τις stout, την ιστορία, τα χαρα-κτηριστικά, υποκατηγορίες, food pairing, glassware κλπ
Ποιότητα στην Ζυθοποιία
Βαρέλια μπίρας
Είναι πολύ εύκολο μα συνάμα και πολύ δύσκολο να ορίσει κάποιος τί εννοούμε Ποιότητα σε ένα προϊόν
Η Ποιότητα ως εργαλείο
Ποιές είναι οι περίφημες trappist μπίρες;
Τα οφέλη της μπίρας στην υγεία
Η ιστορία της μπίρας
από που προέρχεται η λέξη μπίρα; Ποιός λαός παρασκεύ-ασε μπίρα για πρώτη φορά;
trappist beers
Η ήπια κατανάλωση μπίρας έχει ευεργητική επίδραση στον οργανισμό μας
Η διαχείριση της Ποιότητας είναι ένα εργαλείο που θα βοηθήσει τον ζυθοποιό ώστε να διασφαλίζει το προϊόν του
Η χρήση της draft beer είναι πολύ διαδεδομένη σε μπαρ, clubs και καφετέριες
το σωστό σερβίρισμα της μπίρας
Οι α' ύλες της μπίρας
Πως πρέπει να σερβίρουμε την μπίρα; Τί πρέπει να προσέχουμε στο ποτήρι;
Ποιές είναι οι 4 βασικές ύλες για την παρασκευή της μπίρας;
To DMS στην μπίρα
Διμεθυλοσουλφίδιο, εν συντομία DMS. Είναι μια ένωση που περιέχει θείο
To διακετύλιο στην μπίρα
Το διακετύλιο είναι μια δικετόνη που χρησιμοποι-είται ως δείκτης και κριτήριο για την ωρίμανση της μπίρας
