τα οφελη τησ μπιρασ στην υγεια
29 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2018
του Μιχάλη Μεσαναγρενού, Χημικός ΕΚΠΑ
Η ήπια κατανάλωση μπίρας έχει ευεργεργετική επίδραση στον οργανισμό μας. Η μπίρα περιέχει πληθώρα ευεργετικών στοιχειών που οφελούν την υγεία μας. Τα κυριότερα συστατικά της είναι: νερό αλκοόλ βιταμίνες Β (παντοθενικό οξύ, νιασίνη, ριβοφλαβίνη, φολικό οξύ, Β6, Β12), βιταμίνες Α, D, E, H, K Επίσης περιέχει πάνω από 30 μέταλλα και ιχνοστοιχεία, κάλιο, μαγνήσιο, πυρίτιο, πολυφαινόλες πρωτεϊνες β-γλυκάνη φυτικές ίνες.
Ας δούμε όμως αναλυτικά ποιά είναι τα οφέλη:
Βοηθά στην θετική διάθεση και Ευεξία .Το αλκοόλ που περιέχει, σε μικρή ποσότητα προκαλεί μια αίσθηση ευεξίας, ευθυμίας και ευχαρίστησης
Μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων και ελαττώνει το ποσοστό εμφάνισης εμφράγματος. Αυτό οφείλεται κυρίως λόγω της παρουσίας διάφορων αντιοξειδωτικών στοιχείων που βρίσκονται στο κριθάρι και στο λυκίσκο. Αυτά τα αντιοξειδωτικά μειώνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης (LDL) ενώ ταυτόχρονα αυξάνουν τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης (HDL) η οποία μειώνει τις πιθανότητες σκλήρυνσης των αρτηριών που οδηγούν στο έμφραγμα. Η μπίρα περιέχει ακόμα πολυφαινόλες που προστατεύουν την υγεία της καρδιάς
Ενισχύει τα οστά και βοηθά στην οστεοπόρωση Η μπίρα περιέχει σημαντική ποσότητα πυριτίου, το οποίο συνδέεται άμεσα με την υγεία των οστών, καθώς ενισχύει την πυκνότητα των οστών και τη σκελετική δύναμη.
Αποτρέπει τον καρκίνο του προστάτη Κάποιες αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει η μπίρα εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη στους άντρες. Τα ίδια οφέλη έχει και στις γυναίκες, όσον αφορά στον καρκίνο του στήθους
Ελαττώνει τις πέτρες στα νεφρά Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νερό (92%) το οποίο βοηθά στη σωστή λειτουργία των νεφρών και την αποβολή τοξινών από τον οργανισμό καθώς και της διουρητικής επίδρασης, μειώνονται οι πέτρες στα νεφρά
Ενισχύει την υγεία του εγκεφάλου και βοηθά στην πρόληψη του Alzheimer Η μπίρα μειώνει το ρίσκο εμφάνισης προβλημάτων στη λειτουργία της μνήμης. Μειώνεται ακόμα η πιθανότητα εμφάνισης της νόσου του Alzheimer ή κάποιου είδους άνοιας, καθώς η μπίρα ενεργοποιεί την παραγωγή νέων εγκεφαλικών κυττάρων. Επίσης το πυρίτιο που περιέχει η μπύρα προστατεύει τον εγκέφαλο από την επιβλαβή δράση του αργιλίου το οποίο είναι μια πιθανή αιτία της νόσου Alzheimer
Προφυλάσσει από το εγκεφαλικό Σύμφωνα με έρευνες, όσοι καταναλώνουν μπίρα, ρίχνουν κατά 50% την πιθανότητα εμφάνισης εγκεφαλικού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός πως μέτριες ποσότητες μπίρας καθημερινά εμποδίζουν στο σχηματισμό θρόμβων στο αίμα που με τη σειρά τους μπλοκάρουν τη ροή του αίματος προς την καρδιά και τον εγκέφαλο.
Μειώνει το ρίσκο του διαβήτη Το αλκοόλ που περιέχεται στη μπ'ιρα, αυξάνει την ευαισθησία του οργανισμού στην ινσουλίνη, δρώντας έτσι σαν ασπίδα ενάντια στην εμφάνιση διαβήτη
Μειώνει την πίεση του αίματος
Ενυδατώνει το δέρμα Η μπίρα ενυδατώνει εσωτερικά το δέρμα και για του λόγου το αληθές, έαν πιείτε μπύρα μετά από άσκηση, θα πετύχετε καλύτερη ενυδάτωση από το αν πίνατε νερό. Αυτό ουσιαστικά οφείλεται στο ανθρακικό της μπύρας που βοηθάει στην ικανοποίηση της δίψας καλύτερα. Οι ιστορικοί μάλιστα ισχυρίζονται πως οι αρχαίοι Αιγύπτιοι έκαναν μπάνιο σε μπύρα για την καλύτερη δυνατή ενυδάτωση του δέρματός τους. Επίσης, η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό της μπύρας βοηθάει στην αποτοξίνωση του οργανισμού μέσω του δέρματος
Ο Διεθνής Οργανισμός Υγείας (WHO) συστήνει ως ήπια κατανάλωση
Έως 1 λίτρο μπύρας για τους άνδρες
Έως 0,5 λίτρο μπύρας για τις γυναίκες