Zythopedia, η Ελληνική εγκυκλοπαίδεια για την μπίρα και την ζυθοποίηση

black asphalt road between brown fields during daytime

Σχετικά με μας

Μια συνεχής εξέλιξη της zythopedia

Η Zythopedia ιδρύθηκε από τον Μιχάλη Μεσαναγρενό, Χημικό με περισσότερα από 24 χρόνια εμπειρίας στη ζυθοποιία και τον ευρύτερο κλάδο Τροφίμων & Ποτών.

Η επαγγελματική του πορεία περιλαμβάνει θέσεις ευθύνης στην Διοίκηση, λειτουργία παραγωγής, ποιότητα, κανονιστική συμμόρφωση και διαχείριση συστημάτων.

Η Zythopedia δημιουργήθηκε για να καλύψει ένα υπαρκτό κενό στην ελληνική αγορά:
την ανάγκη για δομημένη, τεχνικά αξιόπιστη και επαγγελματικά χρήσιμη γνώση γύρω από την μπίρα, τη ζυθοποίηση και τις σχετικές δραστηριότητες του κλάδου.

Η προσέγγιση της πλατφόρμας βασίζεται:

στη σύνδεση της θεωρίας με την πράξη
στην κατανόηση των πραγματικών προκλήσεων των ζυθοποιείων και των προμηθευτών τους
στη σημασία της ποιότητας, της συμμόρφωσης και της βιωσιμότητας ως επιχειρησιακών εργαλείων και όχι ως «τάσεων»

Η Zythopedia λειτουργεί ως ανεξάρτητη πλατφόρμα γνώσης και διαλόγου, με στόχο την ενίσχυση του επαγγελματισμού, της διαφάνειας και της συνεργασίας στο οικοσύστημα της μπίρας και των ποτών.

Οι απόψεις και το περιεχόμενο της Zythopedia έχουν εκπαιδευτικό και ενημερωτικό χαρακτήρα και στοχεύουν στη στήριξη του επαγγελματικού διαλόγου του κλάδου.

Ιστορική διαδρομή

το χρονολόγιο της zythopedia

2018

several people standing on field under blue sky

selective focus photography of three books beside opened notebook

Έναρξη λειτουργίας της ιστοσελίδας zythopedia. Η ιστοσελίδα δημιουργήθηκε μετά από μια προσπάθεια χρόνων με σκοπό να παρέχει στον επισκέπτη τεχνικές πληροφορίες σχετικά με την μπίρα και την ζυθοποίηση με απλό και κατανοητό τρόπο αλλά ταυτόχρονα και την συγγραφή εξειδικευμένων άρθρων που απευθύνεται περισσότερο σε επαγγελματίες του χώρου της ζυθοποίησης.

H Zythopedia εμπλουτίζεται με νέα πεδία ενημέρωσης που αφορά εκδηλώσεις, events και φεστιβάλς μπίρας. Επίσης προστίθεται το πεδίο "ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΖΥΘΟΠΟΙΗΣΗΣ" που αφορά διάφορα υπολογιστικά προγράμματα (συνταγές, νερού, πικράδας κλπ).

Μια σημαντική προσθήκη περί Νομοθεσίας μπίρας και νερού λαμβάνει χώρα το 2020. Έτσι παρέχεται στον επισκέπτη η δυνατότητα να εντοπίζει εύκολα την σχετική Νομοθεσία που τον ενδιαφέρει. Επιπλέον, προστίθεται ο κατάλογος Προμηθευτών μέσα από τον οποίο η αναζήτηση των προμηθευτών ανά κατηγορία είναι εύκολη και χρηστική.

five poured drinking glasses on brown wooden tray

2019

2020

2022

Η zythopedia αναπτύσσεται και άλλο προσθέτοντας όλα τα είδη μπίρας που ταξινομούνται βάσει του BJCP. Μια ακόμα κατηγορία που αφορά την εκπαίδευση έχει προστεθεί στο κύριο menu.