a glass of beer sitting on top of a table
a glass of beer sitting on top of a table
a glass of beer sitting on top of a table
a glass of beer sitting on top of a table
a close up of a flower
a close up of a flower

Stouts beers

DMS

Διακετύλιο

Είδη Μαγιάς

Μοναστηριακές μπίρες

Τα οφέλη της μπίρας

Η ιστορία της μπίρας

Ο αφρός της μπίρας

Πικράδα της μπίρας

Το διακετύλιο (2,3 βουτανο-διόνη) είναι μια δικετόνη που χρησιμοποιείται ως δείκτης και κριτήριο για την ωρίμανση της μπίρας. Θεωρείται το πιο βασικό άρωμα σε μια μη ώριμη μπίρα.

Υπάρχουν 2 είδη μαγιάς που χρησιμοποιούνται για την αλκοολική ζύμωση, οι αφροζύμες και οι βυθοζύμες

Μόνο 10 μοναστήρια έχουν το δικαίωμα να παράγουν μοναστηριακές μπίρες. Τα 6 βρίσκονται στο Βέλγιο, 2 στην Ολλανδία, 1 στην Αυστρία και 1 στην Αμερική

Η μπίρα είναι πολύ υγιεινή όταν καταναλώνεται με μέτρο.

Οι πρώτες αναφορές για την παρασκευή της μπίρας γίνονται στην Αρχαία Αίγυπτο και την Μεσοποταμία περίπου το 4000 π.Χ. ενώ η πρώτη σαφής απόδειξη προέρχεται από τους Σουμέριους.

όταν ένα ποτήρι δεν είναι τελείως καθαρό ή έχει υπολείμματα απορρυπα-ντικού ή λαμπριντικού, τότε ο αφρός της μπίρας εξαφανίζεται πολύ γρήγορα

Η πικράδα της μπίρας οφείλεται στο λυκίσκο, ένα φυτό που καλλιεργείται σε ψυχρές περιοχές

Το οξυγόνο στην μπίρα

Το οξυγόνο είναι ο μεγαλύτερος εχθρός της μπίρας γιατί οξειδώνει τις αρωματικές ουσίες και προκαλεί αλλοίωση στη γεύση και στην οσμή