Σπάνιο μπουκάλι μπίρας 150 ετών άνοιξε για να ξαναδημιουργήσει την αρχική συνταγή

Μια Σκωτσέζικη ζυθοποιία άνοιξε μια από τις πιο σπάνιες μπύρες στον κόσμο για να δημιουργήσει μια σύγχρονη εκδοχή της ιστορικής μπίρας.

Ο Dougal Gunn Sharp , ιδρυτής και master brewer της Innis & Gunn με έδρα το Εδιμβούργο, άνοιξε την Πέμπτη ένα μπουκάλι 150 ετών Allsopp's Arctic Ale στο ζυθοποιείο της εταιρείας στο Περθ .

Μαζί του ήταν ο Jamie Allsopp, διευθυντής και απόγονος της αρχικής οικογένειας ζυθοποιίας Allsopp που δημιούργησε την μπίρα.

Η μπίρα ανοίχτηκε, δοκιμάστηκε από τους δύο ζυθοποιούς και μέλη των μέσων ενημέρωσης και στη συνέχεια προστέθηκε σε ένα νέο μείγμα που στοχεύει να έχει γεύση και εμφάνιση σχεδόν πανομοιότυπη με την προκάτοχό της.

Η αρχική μπίρα παρασκευαζόταν με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και ζάχαρη για να αντέχει σε θερμοκρασίες περίπου μείον 40°C, ενώ οι ναυτικοί εξερευνούσαν την Αρκτική.

πηγή : https://www.independent.co.uk/

πηγή βιντεο : Daily Record