Στον κόσμο της craft μπίρας, υπάρχουν δημιουργίες που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα. Μία από τις πιο περίεργες — και ταυτόχρονα πιο διάσημες για την «ακραία» ιδέα της — είναι η Rocky Mountain Oyster Stout, η μπίρα που έσκασε σαν πρωταπριλιάτικο αστείο και τελικά έγινε πραγματικότητα.
Η ιστορία της
Η ζυθοποιία Wynkoop Brewing Company στις Ηνωμένες Πολιτείες είχε μια… τρελή ιδέα: να φτιάξει μια stout με βασικό συστατικό τηγανισμένους όρχεις ταύρου — γνωστή και ως «Rocky Mountain oysters». Αρχικά, η ανακοίνωση έγινε ως αστείο, αλλά η αντίδραση του κοινού ήταν τεράστια: οι λάτρεις της μπίρας ήθελαν να τη δοκιμάσουν. Έτσι, η ζυθοποιία αποφάσισε να την κυκλοφορήσει πραγματικά.
Η μπίρα παρασκευάστηκε με προσοχή, ώστε η έντονη φύση του συστατικού να μην κυριαρχεί, αλλά να συνδυάζεται με τη μαλακή, πλούσια γεύση μιας κανονικής stout.
Γεύση και χαρακτηριστικά
Παρά την «ακραία» προέλευσή της, η Rocky Mountain Oyster Stout περιγράφεται ως καλού ισορροπημένη stout:
Χρώμα: Σκούρο καφέ προς μαύρο, με πυκνό αφρό.
Άρωμα: Καβουρδισμένη βύνη, ελαφρά «nutty / earthy» νότες, με ένα hint καπνιστού χαρακτήρα.
Γεύση: Μαλακή, πλούσια, με καβουρντισμένη βύνη και μια ελαφρώς γήινη επίγευση.
Σώμα: Μέτριο προς πλήρες, με σταθερή ισορροπία γλυκού και πικρού.
Η Rocky Mountain Oyster Stout δεν είναι μια μπίρα για καθημερινή κατανάλωση. Είναι μια πρωτότυπη, τολμηρή και memorable μπύρα που προκαλεί συζήτηση, σοκάρει και ταυτόχρονα κερδίζει όσους είναι έτοιμοι να δοκιμάσουν κάτι εντελώς διαφορετικό.